廚房裡的「鹹」疑犯

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• 美國心臟協會建議一天鈉攝取量要低於 2300 毫克,約等於一茶匙的鹽。如果是高血壓患者,每 日攝取的鈉量應少於 1500 毫克。
• 在中餐飲食,高鈉常來自烹調食物的醬料。以下列表是一些常見的含高鈉的醬料,常常一小匙就 讓您攝取過多的鈉,嘗試減量使用。盡量以香料和香草等天然食材來調味,如蒜頭、薑、葱、 醋、檸檬汁、香茅、沙薑粉、五香粉、花椒、八角、羅勒等,為菜色增添風味,代替高鈉醬料。

請注意！您的廚房裡可能充滿了高鈉的醬料和調味料！以下列表是   一些常見的高鈉醬料，幫助您了解哪些「鹹」疑犯應盡量避免。

「華人健康促進計畫」製作了「廚房裡的鹹疑犯」冰箱磁貼， 請      以電郵或電話與我們聯絡，我們可以免費郵寄給您: chi@elcaminohealth.org 或 650-988-3234